抗酸化作用が高いビタミンCを多く含む食品
ビタミンCは抗酸化作用が高いので
食べ物として取り入れることは効果的なシミ対策です。
野菜や果物に多いビタミンCですが
海藻類、そして以外なところでハム等にも含まれます。
ビタミンCは水により溶け出しやすく、
また熱に弱いという特徴があるので調理方法にも気を配りましょう。
ビタミンCの効果的な摂り方は
一度にたくさん摂るのではなく3食で摂ること。
ビタミンCは、２～３時間で排泄されてしまうからです。
身体にとどめておくことはできないし、身体自身が作ることもできないので意識してください。
野菜類でビタミンCが多い食品は（100gあたり）
赤ピーマン（パプリカ）170mg
黄ピーマン（パプリカ）150mg
ブロッコリー120mg
かぼちゃ43mg （かぼちゃはβカロテンも豊富）
ほかにパセリ、芽きゃべつ、ピーマン、ししとうがらし、ケール、モロヘイヤなど
じゃがいも35mg
熱や水に弱いビタミンCですが芋類はでんぷん質に守られるためビタミンCは他に比べると残りやすいです。
じゃがいもはカレーや煮物、サラダなどお料理に活躍する食材なのでおすすめです。
ビタミンCが多い果物
果物類の中でビタミンCがもっとも多いのはいちごです。
食物繊維や鉄分も含まれます。
食物繊維の一つであるペクチンも豊富で
血中のコレステロール値を下げ、
善玉コレステロールを増加させる働きがあります。
いちご 62mg
みかん 35㎎
キウイ 69mg
パパイヤ 50㎎
柿 70㎎
ビタミンCが多いその他のもの
アセロラジュース
煎茶の茶葉
焼きのり
味付け海苔
抹茶
青のり
お茶を飲んだ後の茶殻は捨ててしまうことが多いですがお茶の産地では食べられるらしいですね。
お醤油をかけて食べるなどお浸しのように食べると意外にイケるようです。
ビタミンCがこんなに多いとなると捨ててしまうのはもったいないですよね。
私も食事のバランスを考えながら食べるようにはしていますが
メニューの方よりは否めません。
海藻はめかぶが好きで、乾燥のものをこれまた乾燥あおさと混ぜて食べるようにしています。
果物はたまにしか食べないのでビタミンC不足が気になるので
スムージーや青汁なども飲むようにしています。
どうしても足りないと思われるものは
サプリなどほかのカタチで摂ってもいいのではないでしょうか。